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【冷藏車知識培訓】用冷藏車運輸海鮮 你應該注意這幾點

什么是海鮮冷藏車

根據應用領域和運輸介質的不同,冷藏車大致分為肉掛冷藏車、海鮮冷藏車、果品冷藏車、醫藥冷藏車、冰激淋車、禽蛋車等。

在所有食品中,海鮮是最具營養價值的食品,是人類最具普遍意義的“貴族化與平民化共存”的食品。隨著人們生活水平的提高,海鮮也進入尋常百姓家的飯桌。可是海鮮產在沿海地區,那一些內陸城市的海鮮產品就要通過海鮮冷藏車進行長途運輸。

海鮮冷藏車注意事項


冷藏車在水產品運輸中廣泛使用,運輸水產品不同于果蔬生鮮類,對溫濕度的調節、裝載方法都有較為細致的要求。

運輸水產品需要將冷藏車廂溫度預冷至0-5°C,水產品放入冷藏車前,要充分洗滌表面臟污,以防止在封閉的空間內細菌滋生。對于活海鮮的運輸,多為在冷藏車廂內放置水桶,相對空氣濕度為95%~100%;并增加充氧裝置,將車廂內溫度調節至運輸海鮮適宜的范圍;對需要深凍的水產品,溫度要調節的-18°C--20°C,運輸時需要擺放好。

冷藏保鮮運輸時,因冷機為風冷裝置,故水產品表面容易干燥,可在冷藏車內加少量冰,不僅可以防止干燥,還能使保鮮期延長,通常能保鮮1個月左右。

除了上述常規的運輸方式,也有通過冷卻海水到0-1°C,將海水用容器盛入冷藏車,水產品直接放入冷卻后的海水內保鮮。這種方法的保鮮期限通常為10-14天,保鮮質量也更好。但帶來的問題有水產品稍咸,需要漂洗后食用。

而且如果購買常規冷藏車,沒有防腐蝕作用,長時間海水浸泡易對車廂造成腐蝕,損壞車廂的正常功能。故運輸海鮮后,需對冷藏車廂進行及時清洗,并開門晾干,以避免海水對車廂及冷機的腐蝕。


山東中集海鮮冷藏車優勢
高科技&安全可靠

海鮮冷藏車- -是高科技主導產品,運用生物學、水環境工程學、水產養殖學、養殖水處理工程學等原理,與自動控制、高效除污、高壓增氧、生物過濾等多項現代化高新技術結合.海鮮冷藏車- -利用食品級玻璃鋼復合材料,凈化水質、優化水環境,運用水產動物生存的生態生理特性,充分降低水產動物活體運輸中的新陳代謝,達到延長保活時間,提高運輸存活率的目的.

成本低&性能好

海鮮冷藏車- -與空運比較運輸量大、運輸成本低;與帆布水箱、木制水箱運輸比較存活率高,保溫性能好.海鮮冷藏車主要技術功能如下: 有良好的密閉保溫防腐系統,高效增氧排廢氣系統,多形式水質過濾凈化系統,全自動制冷調溫系統,防振緩沖系統,發電機、增氧機系統,雙回路循環系統,反清洗系統,殺菌消毒系統。

適用范圍廣&存活率高

海鮮冷藏車- -適用于海淡水魚蝦、蝦蟹類、貝類等水產品動物高密度長時間長距離活體運輸,實踐證明存活率高達99%以上,各項技術指標均居國內外同類產品領先水平.


海鮮冷藏車產品照片

24H銷售熱線:4006-172737


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點擊次數:  更新時間:2018/8/2 8:36:12  【打印此頁】  【關閉
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